Мука пшеничная цельнозерновая, 1 кг.

При обойном помоле в муке остаются абсолютно все составляющие зерна. Это и цветочная оболочка зерна, и алейроновый слой, и зерновой зародыш. Соответственно, в цельнозерновой (обойной) муке сохраняется вся биологическая ценность цельного зерна, и все его целебные качества для организма человека. 

Клейковина от 30 %.

ГОСТ Р 52189-2003

Цельнозерновая мука имеет фракции от 30 до 600 мкм и относится к диетическим продуктам. Ее производят не только из пшеницы, но и изо ржи, овса, ячменя, гречи и гороха. 

Свойства

При производстве цельнозерновой (обойной) муки измельчается все зернышко. Поэтому в ее составе можно обнаружить все компоненты зерна: оболочку, алейроновый слой и зародыш – все в раздробленном виде. Между тем мука высшего сорта представляет собой мельчайшие фрагменты эндосперма семени пшеницы. Ее питательная ценность высока, то есть в ней много калорий, но биологическая ценность очень низкая. В отличие от нее, цельнозерновая (обойная) мука не потеряла жирные кислоты, минералы и витамины, которые есть в составе пшеничного зерна.

Регулярно употребляя зерновой хлеб, человек может существенно укрепить свое здоровье и восполнить дефицит жизненно важных компонентов. 

Выпечка из цельнозерновой (обойной) муки богата клетчаткой, которая:
- способствует очищению организма от ядов и токсинов. При недостатке грубых пищевых волокон в питании в организме накапливаются токсины и другие вредные вещества, что может привести к развитию многих хронических заболеваний;
- является питательной средой для кишечных бактерий. Многие и не догадываются, что иммунитет человека на 90 % зависит от состояния его ЖКТ. Клетчатка позволяет поддерживать микрофлору кишечника в норме безо всяких медикаментов. 

 
Почему нужно выбрать цельнозерновую муку?
В Древней Руси всегда пекли хлеб из грубой муки. Караваи из других сортов не были распространены, а в период поста даже были запрещены наравне с продуктами животного происхождения. В составе муки высшего сорта нет элементов цветочной оболочки, значит, нет и витамина Е и витаминов группы В.

Хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки:
- поддерживают оптимальный уровень цинка и железа в организме, поэтому человек защищен от многих серьезных заболеваний, от бесплодия до рака;
- увеличивают продолжительность жизни;
- удаляют из организма соли тяжелых металлов. 

 
Зерновой хлеб лучше готовить в домашних условиях в духовке или в хлебопечке. Так вы точно будете уверены в том, что в составе хлебушка нет ничего лишнего и сохранены питательные вещества. По словам опытных хлебопеков, для наиболее удачного результата при приготовлении любой выпечки из цельнозерновой муки жидкие и сухие ингредиенты следует взять в равных пропорциях.

Срок годности: 12 месяцев.

Купить прямо сейчас Мука пшеничная цельнозерновая (1 кг.) с доставкой по всей России !