Мука Ржаная в Пакете /ц/смол зерно/, 500г /Образ жизни/

Мука ржаная цельнозерновая Компас Здоровья.
Преимущества:

• благодаря особой технологии не происходит нагрев зерна (t<40°C);
• сохраняет витамины и минералы;
• помогает контролировать вес;
• содержит оболочку зерна, эндосперм и зародыш.

Зародыш: содержит витамины и полиненасыщенные кислоты и т.д. - 15% массы зерна.
Эндосперм: основной источник питательных веществ зерна - 85%.
Оболочка: содержит клетчатку.

Употребление продуктов из ржаной муки грубого помола снижает вероятность онкологии кишечника, понижает сахар в крови, лечит анемию. Полезный состав этой муки включает такие микроэлементы как: цинк, фтор, натрий, фосфор, марганец, медь, железо. Витамины: В9, В6, В1, В2, Е. В ржаной муке фруктозы содержится в несколько раз больше, чем в пшеничной, а также большое количество клетчатки, моно- и дисахариды. Всё это делает ржаной хлеб ценным продуктом для лечебного питания. Ржаная мука содержит большое количество активных ферментов, которые расщепляют крахмальные соединения. Благодаря этой особенности гликемический индекс продукта намного ниже, чем у обычной пшеничной муки.

Хлеб из цельнозерновой муки от «Компаса Здоровья» получается более пористым, а средина хорошо пропекается. Это свойство по-настоящему «сильного» теста. Кроме выпечки - хлебов, печенья, кексов и лепешек, изготовляется также закваска из ржаной муки для кваса. Вкуснейший традиционный напиток без такой закваски не мог бы существовать. Интересно, что во избежание попадания возможных вредных примесей, квас лучше приготовить в стеклянной посуде.

Состав: мука ржаная из цельного зерна.

Срок хранения: 10 мес. хранить при температуре не выше 25С в сухом месте