Закваски в интернет-магазине "Живица"

Состав:
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Steptococcus thermophiles
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus acidophilus

Бифидум:

- приводит в норму микрофлору кишечника, помогает становлению иммунитета, способствует лучшему усвоению питательных веществ, витаминов и микроэлементов;

- полезен при лечении дисбактериозов, различных аллергических реакций, дисфункции пищеварительной системы, респираторных инфекций и инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта; 
- эффективен при восстановительной терапии поле применения антибиотиков и сильнодействующих лекарственных средств. 

Бифидум идеален для прикорма малышей с 6 месячного возраста! 

Купить прямо сейчас Бактериальная закваска "Бифидум" (1 г.) с доставкой по всей России !

Состав:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactobacillus acidophilus
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Кефирные грибки.

Кефирные грибки являются основой классического кефира. Они ферментируют молоко, дополняя его витаминами и образуя некоторое количество этилового спирта (0,07 %) и углекислоты — вот откуда появляется знакомая всем бодрящая кислинка. Кроме того, кефирное брожение поглощает лактозу, что позволяет употреблять его и людям, страдающим непереносимостью этого углевода.
Виталакт - это «усовершенствованный» кефир. Он содержит, помимо кефирных грибков, ацидофильную палочку и другие молочнокислые бактерии. Ацидофильная палочка с легкостью минует пищеварительные соки и попадает в наш кишечник, очищая его от болезнетворных микроорганизмов.
В случае приема антибиотиков и появления признаков дисбактериоза виталакт станет помощником в восстановлении баланса кишечной микрофлоры. Незаменим он и в питании детей от 1 года, ведь при всем своем приятном вкусе он еще и улучшает аппетит, регулируя при этом деятельность ЖКТ. 

Купить прямо сейчас Бактериальная закваска "Виталакт" (1 г.) с доставкой по всей России !

Состав:
Streptococcus thermophiles;
Lactobacillus bulgaricus.

Болгарская палочка — важный показатель качества натурального йогурта. Ее деятельность угнетает болезнетворные микробы, поэтому при регулярном употреблении йогурта кишечник очищается от патогенных микроорганизмов и токсинов. Кроме того, устанавливая особую среду в кишечнике, болгарская палочка препятствует появлению новых вредоносных бактерий.
Ежедневное употребление кисломолочных продуктов восстанавливает и поддерживает баланс микрофлоры кишечника, а вместе с ним улучшается здоровье в целом, так как иммунитет человека в большой степени зависит от правильной работы ЖКТ.
Мягкий вкус йогурта на закваске делает его настоящим лакомством — даже дети с удовольствием едят его без сахара. 

Купить прямо сейчас Бактериальная закваска "Йогурт" (1 г.) с доставкой по всей России !

Состав:
Кефирные грибки
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris

Ежедневное употребление разнообразных кисломолочных продуктов улучшает наше здоровье, ведь они производят витамины и содержат микро- и макроэлементы, необходимые для функционирования различных систем организма.

Кефирные грибки издавна известны улучшающим пищеварение эффектом. Так, например, однодневный кефир борется с запорами, а двухдневный лечит уже диарею.
В нашем же кефире присутствуют еще и лактобактерии, обеспечивающие нужную среду в кишечнике для подавления вредных микроорганизмов. Такое сочетание положительной микрофлоры обладает иммуномодулирующим действием, а значит, болеть теперь «придется» меньше! 

Купить прямо сейчас Бактериальная закваска "Кефир" (1 г.) с доставкой по всей России !

Состав:
Lactobacillus acidophilus,
L. fermentum,
L. plantarum,
L. casei,
Streptococcus thermophilus,
Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium Breve,
Bifidobacterium infantis.

Кисломолочный прикорм нужно вводить только с тех продуктов, в составе которых уверена мама. В составе «Прикорма № 2» можно быть уверенной, он тщательно разработан специально для малышей. Здесь присутствуют необходимые для создания защитной среды кишечника лактобактерии. Именно они продуцируют органические кислоты, в которых не могут существовать патогенные микроорганизмы. Высокая концентрация бифидобактерии данной закваски пойдет на пользу Вашему малышу — они станут дополнением к устанавливающейся здоровой микрофлоре кишечника ребенка.
Ацидофильная палочка не подвержена воздействию желудочного сока, некоторых антибиотиков и в неизмененном виде попадает в кишечник, а значит, она способна продолжать в нем свою деятельность по производству бактерицидных веществ. Это полезно для стабилизации микрофлоры кишечника и ее дальнейшего поддержания. 

Купить прямо сейчас Бактериальная закваска "Кисломолочный прикорм 2" (1 г.) с доставкой по всей России !

Состав:
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Lactobacillus acidophilus штаммы № 5е, № 3е, № 20Т, № 336, № 22п5.

«Профилактик А» подойдет тем, кто имеет некоторые проблемы с работой кишечника, а также хочет улучшить и поддержать в дальнейшем свой иммунитет. Ацидофильная палочка в составе закваски — серьезный барьер на пути враждебных человеческому организму микроорганизмов. Она продуцирует бактерицидные вещества, которые не дают развиваться возбудителям дизентерийных, тифозных и некоторых других болезней. Лактобактерии образуют в процессе своей жизнедеятельности необходимые человеку витамины, микро- и макроэлементы. Помимо того, они создают кислую среду в кишечнике, в которой становится невозможным существование патогенной микрофлоры. Продукт на закваске «Профилактик А» имеет мягкий и нежный вкус. Подходит для взрослых и детей старше 1 года. 

Купить прямо сейчас Бактериальная закваска "Профилактик А" (1 г.) с доставкой по всей России !

Состав:
Streptococcus thermophilus

Ряженка - это кисломолочный напиток, полученный из топленого молока, заквашенного культурами молочнокислого стрептококка. Даже те, кто обыкновенно не любит ряженку, оценивают вкус этого же продукта на закваске на 10 из 10 !
Ряженка — это не только лакомство, но и защитник здоровья. Белок из нее усваивается гораздо быстрее, чем из молока, а значит, облегчает работу ЖКТ.
Ряженка восстанавливает баланс в желудке, особенно после приема большого количества тяжелой пищи Ряженка содержит комплекс биологически активных веществ (ферменты, свободные аминокислоты, антибиотические вещества). И очень полезна при заболеваниях печени и желчных путей, при ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни 

Всего 1 стакан ряженки содержит четверть суточной потребности организма в кальции и 20 % суточной нормы фосфора. 

Купить прямо сейчас Бактериальная закваска "Ряженка" (1 г.) с доставкой по всей России !

Состав:
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Streptococcus thermophilus.

Сметана содержит витамины A, E, K, D, B, ценные для нашего организма микроэлементы: кобальт, кальций, медь, марганец, молибден. 

Витамин A влияет на состояние кожи, без этого витамина она становится сухой и шелушащейся, начинают трескаться пятки, а волосы теряют блеск и силу. Сопротивляемость инфекциям также в некоторой степени зависит от этого элемента. 

Витамин E важен для сохранения клеток от разрушения их окислительными процессами. Проще говоря, это антиоксиданты. Также витамин E защищает клетки, которые переносят кислород к сердцу и другим органам, а значит, крайне важен при занятиях спортом, когда организму требуется усиленное кислородное питание. А еще этот витамин благотворно влияет на репродуктивную функцию. Оба этих витамина жирорастворимы, то есть усваиваются только в среде, богатой липидами, например, при употреблении сметаны.
Стоит отметить, что в сметане в 4 раза меньше холестерина, чем в сливочном масле, а вкус при этом неизменно сливочный и насыщенный. Даже если приготовить ее на 10 % сливках или 6 % молоке! 

Купить прямо сейчас Бактериальная закваска "Сметана" (1 г.) с доставкой по всей России !

Состав:
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Streptococcus thermophilus

Творог выделяется из ряда других кисломолочных продуктов дополнительным этапом приготовления — отделением сыворотки. Этот этап определяет его значительное влияние на здоровье, концентрируя полезные вещества в меньшем объеме продукта.
В твороге гораздо выше содержание белка, чем в ряженке или йогурте. С этим белком мышцы получают достаточно строительного материала для поддержания хорошей физической формы. Дело в том, что чем больше объем мыщц у человека, тем больше энергии тратит на них организм, а значит, меньше энергии откладывается в жировые запасы.
Большое количество кальция в оптимальном соотношении с фосфором (1:2) превращает творог в незаменимого спутника детей в период роста костей и зубов. Очень важно это и для будущих мам, которым необходимо получать макроэлементы «за двоих». Также витамины группы В составе творога защищают нас от атеросклероза. 

Купить прямо сейчас Бактериальная закваска "Творог" (1 г.) с доставкой по всей России !

Состав:
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium infantis,
Lactobacillus acidophilus,
L. casei,
Propionibacterium shermanii.

Кисломолочный прикорм помогает правильной работе кишечника, становлению хорошего иммунитета. Бактерии, входящие в состав закваски, вырабатывают витамины, а также способствуют усвоению макро- и микроэлементов. Кисломолочный прикорм №1 имеет легкую консистенцию (за счет отсутствия в составе обычного для всех других заквасок термофильного стрептококка).
Перемешайте сгусток после сквашивания, тогда малыш легко сможет пить его через соску или поильник. Высокая концентрация бифидобактерии данной очень важна, так как бифидобактерии — естественные жители организма человека. Своим присутствием они вытесняют болезнетворные микроорганизмы. Ацидофильная палочка, которая есть в составе, продуцирует бактерицидные вещества, уничтожающие патогенную микрофлору, которая может проникнуть внутрь еще не столь сильного детского организма. Создан специально для детей, полезен и взрослым! 

Купить прямо сейчас Бактериальная закваски "Кисломолочный прикорм-1" (1 г.) с доставкой по всей России !

Бездрожжевую зерновую закваску можно использовать при подготовке стартовой закваски для приготовления традиционного домашнего кваса, а также домашнего пива АЛВАСИН.

Способ приготовления хлеба:

1) Взять посуду объемом 1 л., насыпать в неё 50 г. сухой закваски, залить 70 мл. воды комнатной температуры, перемешать до консистенции густой сметаны, накрыть посуду тканью (чтобы закваска "дышала"), оставить в тёплом месте на сутки.

2) Через сутки добавить 50 г сухой закваски, добавить 70 мл. воды комнатной температуры, перемешать до консистенции густой сметаны, накрыть посуду тканью, оставить в тёплом месте на сутки.

3) На третьи сутки добавить 50 г. сухой закваски, добавить 70 мл. воды комнатной температуры, перемешать до консистенции густой сметаны, накрыть посуду тканью, оставить в тёплом месте до увеличения объёма закваски в 1,5-2 раза.

4) Для выпечки хлеба в домашней хлебопечке взять 150 г. приготовленной закваски и выпекать в соответствии с рецептом хлеба.

5) Оставшуюся закваску накрыть тканью и убрать в холодильник. Закваску можно хранить в холодильнике не более 5 суток.

6) За 2 суток до выпечки хлеба выполнить пункты 2 и 3.

Срок хранения: 12 месяцев.

Способ хранения: в чистых, сухих, вентилируемых помещениях, не заражённых вредителями хлебных запасов при t воздуха не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Состав: талкан ржаной (мука из пророщенного зерна ржи), витазар (мука зародышей пшеницы), отруби пшеничные очищенные, хмель.

Купить прямо сейчас Старорусскую бездрожжевую зерновую закваску (360 г.) с доставкой по всей России !